Quiche sans pâte au plantain et au fromage à l’ail et aux fines herbes

Voici une quiche absolument délicieuse…

Le plantain se marie si bien avec le fromage à l’ail et aux fines herbes…

Quiche sans pâte au plantain et au fromage àl'ail et aux fines herbes

Quiche sans pâte au plantain et au fromage àl'ail et aux fines herbes2

Ingrédients :

3 œufs

1/4 de L de lait demi-écrémé

10 cl de crème fraîche liquide

2 grosses cuillères à soupe de farine

40 g de feuilles de plantain

20 g de fromage à l’ail et aux fines herbes

gruyère râpé

sel, poivre

 

 

Laver soigneusement les feuilles de plantain.

Les essuyer et les ciseler finement.

 

Dans un saladier, battre les œufs avec la farine.

Ajouter le lait et la crème et fouetter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

Ajouter le fromage écrasé à la fourchette ainsi que le plantain.

Saler et poivrer.

 

Verser cet appareil dans un moule à tarte.

 

Saupoudrer de gruyère râpé (j’attends tout de même quelques minutes afin que l’appareil commence à prendre et que le gruyère puisse rester en surface).

Enfourner pour environ 30 minutes à 200°C.

 

Cette quiche se déguste chaude, tiède ou froide.

 

 

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Publié par Virginie Auclair

J'ai 42 ans, j'ai 2 filles (6 et 15 ans) et 2 belles-filles (11 et 13 ans)

4 commentaires sur « Quiche sans pâte au plantain et au fromage à l’ail et aux fines herbes »

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