Salade de haricots verts, tomates et pesto de plantain

Voici une recette de haricots verts simple et rapide à réaliser mais pourtant si gourmande…

Salade de haricots verts, tomates et pesto de plantain

Salade de haricots verts, tomates et pesto de plantain2

Pour 3/4 personnes :

250 g de haricots verts (frais)

2 tomates

2 petites cuillères à soupe de pesto de plantain

 

 

Équeuter les haricots verts et les rincer sous l’eau froide.

 

Faire bouillir une casserole d’eau avec du gros sel.

Une fois que l’eau bout, plonger les haricots dedans pendant une quinzaine de minutes.

N’hésiter pas à vérifier en fin de cuisson leur texture.

Si vous préférez des haricots fermes, les retirer du feu quelques minutes plus tôt (pour ma part, j’aime bien quand les haricots verts sont fondants donc du coup, je prolonge la cuisson de 10 minutes).

Laisser refroidir les haricots verts.

 

Dans un saladier, mettre les haricots verts froids, les tomates coupées en morceaux ainsi que le pesto de plantain.

Mélanger bien le tout.

 

Réserver quelques heures au frais avant de pouvoir déguster cette salade.

 

 

Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :

Tarte au thon, tomates et plantain

 

Gratin de courgettes et plantain façon moussaka

 

Tian de courgette, tomate et plantain

 

Cake au plantain et aux lardons

 

Quiche sans pâte au plantain et au fromage à l’ail et aux fines herbes

 

Pesto de plantain

 

Samoussa thon, tomate et pesto de plantain

 

Tarte couronne pesto de plantain et tomates

 

Tarte tomate, moutarde et graines de plantain

 

Crumble de graines de plantain aux tomates, courgettes et parmesan  

 

 

 

 

 

 

 

Publié par Virginie Auclair

J'ai 42 ans, j'ai 2 filles (6 et 15 ans) et 2 belles-filles (11 et 13 ans)

2 commentaires sur « Salade de haricots verts, tomates et pesto de plantain »

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Créer un nouveau site sur WordPress.com
Commencer
%d blogueurs aiment cette page :