Cookies noisettes, sarrasin et chocolat

Ils sont à tomber ces cookies !

Même s’ils ne sont pas classiques, mes fifilles les ont bien appréciés pour leur goûter…

Le chocolat, les noisettes et le sarrasin font un terrible mélange de saveurs qui se marient vraiment bien ensemble…

Ingrédients :

200 g de farine de sarrasin

50 g de poudre de noisette

125 g de beurre

100 g de sucre cassonade

70 g de sucre en poudre

1 œuf

1/2 sachet de levure chimique

80 g de pépites de chocolat noir

80 g de noisettes

1 pincée de sel

Casser la coquille des noisettes et les concasser grossièrement en morceaux.

Préchauffer le four à 170°C.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs (sauf les noisettes et les pépites de chocolat).

Ajouter le beurre fondu et l’œuf et mélanger bien le tout jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

Incorporer les noisettes concassées et les pépites de chocolat.

Placer la pâte au moins 1h au frais.

Du bout des doigts, former des petites boules de pâte, les aplatir et les poser sur une plaque allant au four.

Enfourner pour 12 à 15 minutes.

Les laisser refroidir.

Ces biscuits se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Avec cette recette, je participe au défi :  Recettes autour d’un ingrédient # 66 dont Cindy du blog commeuneenviededouceur est la marraine ce mois-ci et qui a choisi comme ingrédient : la noisette.
Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par les deux blogueuses : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine.

Les autres participantes :

01- Michèle de “Croquant Fondant Gourmand” avec Ultra moelleux chocolat noisette
02- Fabienne de “Famoh”  avec Hoops noisettes
03- Elodie de “Les gourmandises d’Elo” avec Un cake chocolat orange et noisette
04- Lina de ” Le chaud Patate” avec Financier poire et noisette
05- Chantal de “Un grain de sable ou de sel” avec Noix de St Jacques aux noisettes
06- Sofia de “Plume & prose” avec un Brownie aux noisettes
07- Assia de “Gourmandise Assia” avec Tarte Noisette aux Quetsches
08- Samar de “Mes inspirations culinaires” avec des Madeleines aux noisettes et nutella
09- Soulef de “Amour de cuisine” avec des Pots de crème au chocolat gianduja maison
10- Michelle de “Les plaisirs de la maison” avec Un succès praliné aux noisettes
11- Natly de “Une cuisine pour voozenoo” avec Le Creusois
12- Hélène de “Keskon mange Maman” avec des Muffins de carottes au chèvre & noisette
13- Ponpon de “Miam Ponpon“, avec Cookie aux pépites de chocolat, noisette et amlou à l’épeautre crème
14- Viviane de “Quoi qu’on mange” avec Gâteau -sans gluten- aux pommes et noisettes
15- Michèle de “Miechambo Cuisine” avec  Gâteau gianduja
16- Natalia de” Sucre et épices” avec Gâteau crousti-fondant aux noisettes
17- Martine de “Kilomètre-0” avec Raie à la patate douce et aux noisettes
18- Calin Horely de “J’ai toujours aimé le jaune moutarde” avec Tarte à la poire, au chocolat et aux éclats de noisettes
19- Christelle de “La cuisine de Poupoule” avec des Cookies chocolat noisettes
20- Coco de Nice de “Cuisine en Folie” avec Filets de loups rôtis, sauce chien aux noisettes grillées, écrasé de légumes à l’huile d’olive
21- Jackie de “Jackie cuisine” avec Gâteau de courgettes aux noisettes et orange confite
22-  Vanessa de” La popotte de PB” avec Financiers au parmesan et noisettes
23- Delphine de “Oh la gourmande” avec Un Brownie à la pâte à tartiner & noisette
24- Catalina de “Le blog de Cata” avec Une crème onctueuse chocolat noisette
25- Lynda de “Cuisine de Lynda” avec Banana bread aux noisettes
26- Loubna de “Cuisine-test” avec des Cookies vegan aux noisettes
27-  Guy de “Bienvenue chez Guy 59600” avec Un cake marbré noisettes
28- Charlotte de “Les recettes de la débrouille” avec des Gaufres sans lactose à la noisette
29- Christine de “Pause Nature” avec un Gâteau pommes noisette
30-Cindy, de “Comme une envie de douceur” avec Gourmandise autour de la noisette et de la mirabelle

Publié par Virginie Auclair

J'ai 42 ans, j'ai 2 filles (6 et 15 ans) et 2 belles-filles (11 et 13 ans)

6 commentaires sur « Cookies noisettes, sarrasin et chocolat »

  1. coucou Virginie
    Ohhh pourquoi tu ne me l’as pas dit plutot que tu participais même si en dernière minute tu ne peux pas realiser la recette (chose qui peut arriver) tu nous averti 🙂
    En tout cas ils sont très gourmands ces cookies je te rajoute a la liste des participantes
    bisous
    Ps : j’espere que toute la famille va bien prenez soin de vous

    J'aime

    1. Je n’osais pas ! Ce n’est pas la première fois que je ne vais pas bien et que je vous fais faux bond ! ça m’a mise mal à l’aise vis-à-vis de la marraine notamment ! C’est pour cela que je me suis bougée et que j’ai réalisé tout de même une recette ! Bisous !

      J'aime

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