Le gaspacho, cela prend 5 minutes : grosso modo, on mixe tous les ingrédients et c’est prêt.
Archives de l’étiquette : courgette
Velouté de courgettes au parmesan et aux orties
Les orties et le parmesan donnent beaucoup de saveur à cette soupe…
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Gratin de courgette, pignons de pin et Fourme d’Ambert
Le pignon est le fruit d’un des arbres les plus emblématiques des paysages méditerranéens : le pin parasol, appelé également pin pignon. Après la floraison du pin apparaissent de gros cônes (environ 15 cm de long sur 10 de large). Les écailles, très resserrées, dissimulent de petites graines : les pignoles ou pignons de pin. Lors de la montéeLire la suite « Gratin de courgette, pignons de pin et Fourme d’Ambert »
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Salade de courgette à la feta et aux graines de plantain
On cuisine toujours la courgette en version cuite et on ne pense guère à la déguster crue alors que c’est si bon. On cuisine toujours la courgette en version cuite et on ne pense guère à la déguster crue alors que c’est si bon.
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Clafoutis courgette, tomates cerises, feta et graines de plantain
Et voici un délicieux clafoutis bien de saison à servir avec une salade en entrée ou en plat principal. Si vous n’aimez pas la feta, remplacez-la par de la mozzarella ou du fromage de chèvre.
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Gratin de courgettes et plantain façon moussaka
Ce gratin de courgettes façon moussaka est un pur délice !
Tian de courgette, tomate et plantain
Le tian est une spécialité culinaire provençale… Je vous présente aujourd’hui une version originale avec des légumes du soleil et des feuilles de plantain…
Crumble de graines de plantain aux tomates, courgettes et parmesan
Voici un gratin salé avec un crumble original qui nous a énormément plu… Les graines de plantain que j’ai mis dans mon crumble lui a donné une saveur particulière… Pour 6 à 8 mini-cocottes (en fonction de la grandeur des plats) : 2 belles courgettes 2 petites tomates 1 oignon 1 pincée de thym séché huileLire la suite « Crumble de graines de plantain aux tomates, courgettes et parmesan »
La cuisine sauvage au fil des saisons 